(…) Menu déjeuner bien dans les clous, avec : chou cru comme un coleslaw, câpres à queue, tataki de saumon et petit jus vert d’une douce amertume en entrée fraîche – nickel avec un parfait vermentino d’Oc Domaine de Cantaussel (…)

au restaurant Playtime, lefooding.com

« 100 % Vermentino, animé par des notes plaisantes de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche la cuvée est expressive, justement équilibrée, ample et dotée d’une belle fraîcheur en final »

Guide de l’Express 2015

« Le 5ème vin vient du domaine Cantaussel cuvée « Pic Saint Martin » millésime 2010. La robe est très noire, grenat foncée avec des larmes fines. Le nez est un ensemble de fruits noirs (cassis, mûres) associés à des arômes toastés de cacao et d’épices. A l’agitation, nous avons toujours les fruits noirs avec en plus des notes poivrées, de la tension et de la fraîcheur. En bouche, la fraîcheur reste avec des tanins soyeux et fins avec une pointe de réglisse.

Le coup de cœur, après plusieurs tours de vote est allé à la cuvée « Pic Saint Martin » millésime 2010 du domaine Cantaussel » (…)

Amicale Oenologique Chartraine

Vermentino 2013 : « Un vin très agréable, à la belle netteté aromatique au nez, la bouche est légère et digeste, sur les fleurs blanches, l’ensemble est aérien et frais. » Prix/Plaisir par Bettane & Desseauve