Triplé d’ARGENT historique 2023
Categories: Presse - Distinction
Triptyque historique au Concours des Vignerons Indépendants 2023
-Aucèl Blanc / Vermentino 2021 Pays d’Oc
(sec, minéral et gras à la fois; tension vive en bouche aux notes d’agrumes)
Accords : poissons, fruits de mer, saveurs asiatiques & desserts au citron
-Estelum 2018 Minervois
(souple et frais ; finement épicé et bien équilibré)
Accords : volailles, viandes blanches, curry indien et desserts aux noix
-Soleillades 2017 Minervois la Livinière -1er cru du Languedoc
(profond, dense et complexe ; beaucoup de suavité aux notes de fruits confits)
Accords : viandes farcies ou en sauces; tournedos Rossini, truffes et desserts au chocolat noir